C'est la saison des marchés de producteurs !

Saviez-vous qu'il existe actuellement plus de 8 700 marchés de producteurs aux États-Unis, avec plus de 40 000 vendeurs ? Si environ 20 % d'entre eux restent ouverts toute l'année, la plupart commencent à rouvrir en ce moment même, et pour ceux qui sont déjà au courant, c'est la meilleure saison de l'année.

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Les fruits et légumes sont frais, les tomates sont juteuses, et tout le monde a envie de passer le week-end à profiter du grand air. L'ambiance est plus détendue ; on retrouve les mêmes visages familiers et on redécouvre son quartier. Et si l'achat de produits frais est une raison fréquente d'y aller, il y a bien plus à découvrir.

Bien que la plupart des marchés de producteurs proposent des fruits et légumes, ceux-ci ne représentent en moyenne que 27 % des produits exposés sur les étals américains.[1] Selon l'endroit où vous vous trouvez, un marché de producteurs peut également vous proposer des produits laitiers, de la viande, des fruits de mer, des œufs, des conserves, du pain et des pâtisseries, du miel, du sirop d'érable, des noix, des champignons et des cornichons.

Les possibilités ne s'arrêtent pas là. Besoin d'un cadeau de pendaison de crémaillère ? Vous trouverez sans doute des plantes, en pot ou coupées. Un anniversaire en vue ? Soutenez les artisans locaux : les marchés de producteurs proposent souvent de l'artisanat et des produits de beauté.

En tant que lieux de renforcement des services communautaires, les collectivités locales ont tiré parti des marchés de producteurs comme espaces de rencontre, en y organisant des activités éducatives visant à promouvoir la nutrition et le bien-être général. De nombreux marchés de producteurs participent notamment à des programmes d'aide alimentaire (dont le plus important est le SNAP), ce qui permet aux personnes dans le besoin d'avoir accès à des produits plus frais et plus accessibles.

Un plaisir encore à découvrir

Nous sommes encore peu nombreux à être au courant ! Une étude récente a révélé que sur un échantillon représentatif de plus de 5 000 personnes à l’échelle nationale, seulement 8 % environ se rendent au marché de producteurs au moins une fois par mois. La moitié des personnes interrogées y vont moins de six fois par an, et l’une des raisons les plus fréquemment invoquées pour ne pas y aller est tout simplement l’oubli.[2]

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Certains pourraient s'inquiéter du prix plus élevé des produits. Cependant, les chercheurs ont également constaté que le coût moyen reste modéré, 71,57 % des participants interrogés indiquant dépenser habituellement entre 10 et 50 dollars. En moyenne, les produits proviennent d'un rayon de 160 kilomètres autour du marché.[3], vous avez ainsi la certitude de soutenir votre communauté locale.

Alors, qu'attendez-vous ? Trouvez le marché fermier le plus proche de chez vous sur ce répertoireInvitez vos amis et votre famille dans une ambiance conviviale et dynamique. Faites vos courses, découvrez votre quartier et contribuez à la vitalité de l'économie locale !

On se voit au marché des producteurs !

Image : Mark Dalton sur Pexels.

[1] USDA. Enquête nationale 2019 auprès des gestionnaires de marchés de producteurs. Caractéristiques générales et pratiques de marché.

[2] Witzling, L., Shaw, BR et Wolnik, D. (2025). Fréquentation et expériences des marchés de producteurs américains : résultats descriptifs d'une enquête nationale. Journal d'agriculture, de systèmes alimentaires et de développement communautaire, 14(1), 227–249. https://doi.org/10.5304/jafscd.2025.141.017

[3] NRPA. (2019). Marchés de producteurs. Parcs et loisirs : relier les communautés aux aliments sains.